남도의 맛으로 하나 된다… 제31회 남도음식문화큰잔치 나주 영산강정원

전남광주통합특별시는 오는 23일부터 25일까지 나주 영산강정원 일원에서 전남과 광주의 다양한 음식문화를 공유하고 지역 화합을 다지기 위한 제31회 남도음식문화큰잔치를 개최한다고 밝혔다.

이번 축제는 '남도의 맛으로 하나 되는 통합특별시'를 슬로건으로 내걸고, 27개 시군구의 대표음식을 한자리에 선보여 지역별 식문화의 가치를 알릴 예정이다.

특히 기존 전시 위주의 행사에서 벗어나 관람객이 직접 참여하고 즐길 수 있는 체험형 및 체류형 미식축제로 꾸며진다.

축제 기간 동안 안유성 대한민국 조리명장, 천상현 셰프, 사찰음식의 대가 정관 스님, 프랑스 명장 요리사협회(MCF) 셰프 등이 참여하는 다채로운 특별 미식 프로그램이 펼쳐진다.

또한 12명의 남도음식명인이 준비하는 가정식 한상과 지역 식품 브랜드, 청년 디저트 등을 만나볼 수 있다.

개막식은 23일 오후 6시 '남도의 맛, 하나의 밥상이 되다'를 주제로 열리며, 남도음식의 역사와 문화를 담은 주제공연이 통합특별시의 화합과 미래 비전을 표현한다.

스페셜 디너쇼는 날짜별로 안유성 명장과 프랑스 셰프의 협업, 정관 스님의 음식 시연, 천상현 셰프의 디너쇼 등이 진행되며 가수 안성훈, 이상우, 변진섭 등의 축하공연도 함께 마련된다.

아울러 27개 시군구의 대표음식을 5개 권역으로 나누어 소개하는 코너와 명인·어린이 쿠킹클래스, 발효음식 체험 등 다양한 참여형 프로그램이 운영된다.

영산강정원의 특성을 살린 돗자리 피크닉존, 미식쉼터, 야간 버스킹 공연 등 휴식과 문화가 어우러진 공간도 제공된다.